Naja, verhindern lässt sich das editieren/löschen als Funktionalität nicht, aber man könnte die entsprechenden Links nicht anzeigen, also die entsprechenden Makros (story.editlink und story deletelink) aus den Kommentar-Skins entfernen.

Allerdings sieht dann der Admin auch keinen Löschen-Link mehr und müsste sich den bei Bedarf "zusammenbasteln", nach dem Schema:
https://[BLOGNAME].twoday.net/stories/[STORYID]/comments/[COMMENTID]/delete